Entremets mousse mangue miroir à la fraise

Coucou tous le monde, j’espère que vous allez bien, car moi je suis en pleine forme.

Samedi dernier j’ai eu une commande de gâteau, et je peut vous dire que j’ai beaucoup stresser à l’idée de faire deux entremets pour 65 personnes.

Avec les conseils de Flore du site florilège gourmand, je m’en suis sorti et j’ai pu réaliser mes entremets sans stress et en toute confiance. 

Allez y faire un petit tour sur son site, car il est vraiment géniale, moi je passe des heures à regarder toutes ces réalisations.

La personne pour qui ces entremets on été fait, fêter ces 50 ans, et elle était contente de ces gâteaux, et c’est tout ce qui comptait pour moi, la satisfaction de la personne.

Je vous montre les photos, et dés que possible je vous mettrai une photo de la découpe.

Ce sont deux entremet à la mangue avec un miroir à la fraise.

Les gâteaux venaient tous juste de sortir du congèle,  j’allais les emmener à la salle ou avait lieu la fête d’anniversaire.

C’est vrai qu’il y a quelques défaut, mais pour une première je suis assez contente.

Dite moi ce que vous en pensez.