L'HORIZON LOINTAIN, LA REUNION

Bienvenue sur mon blog qui j'espére recevra beaucoup de commentaires et de conseils

 

Compote rhubarbe, pommes et poires au Companion

Coucou tous le monde, j’espère que vous allez tous bien.

Aujourd’hui  je vous propose une petite recette de compote avec un fruit que j’aime beaucoup, la rhubarbe.

Cette recette , je la réalise avec mon robot Companion, car c’est plus facile et qe surtout je peut faire autre chose en attendant.

Passons à  la recette :

400 g de rhubarbe surgelés 

2 pommes

2 poires

4 c à  soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

Préparation :

Epluchez les pommes et les poires et les coupez en morceaux. 

Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade , mettre la rhubarbe, les morceaux de pomme et poires, les sucres.

Programmez vitesse 4 / 90°/ 14 min.

A la fin de la minuterie, mixez  25 seconde en vitesse 10.

Mettre dans les pots, laissez refroidir et mettre au frais avant de déguster.

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Dans : companion
Par fathema
Le 15/11/2015
A 19:27
Commentaires : 2
 
 

Petite pièce montée my little pony

Bonjour tous le monde, 

Aujourd’hui  c’est l’anniversaire de ma petite  princesse, et je voulais partager avec vous ce moment et surtout les photos de son gâteau  que j’ai réalisé  pour elle.

En ce moment elle est en mode my little  pony, et c’était  donc facile de trouver le thème  de son gâteau.

Je ne suis pas trop satisfaite du résultat, car j’ai travailler avec de la pâte  d’amande, et c’etait difficile d’avoir un résultat  impeccable et net, alors désolé pour la qualité  des photos, mais le plus important c’est que ma fifille  elle est fier de son gâteau.

J’ai utiliser la même  recette de gâteau que j’ai fais pour ma précédente  pièce montée  que vous retrouverez ici, et mon lot de moule offert par mon partenaire scrapcooking.

Le gâteau  est fourré  de lemond curd et d’une ganache au chocolat blanc, le tout recouvert de pâte  d’amande.

Alors s’en plus attendre voilà  les photos de mon gâteau my little  pony princesse Luna et en prime une petite photo de la decoupe.

 

 

 

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Dans : pate a sucre et pate d'amande (5)
Par fathema
Le 22/10/2015
A 16:01
Commentaires : 0
 
 

Gâteau yaourt banane, coco

C’est les vacances,  et ils faut trouver tous les jours des occupations pour es enfants, surtout pour mon fils de 6 ans et ma princesse de 2 ans.

Mon fils lui, à trouver son occupation favoris, nous preparez des desserts,  et je peut vous dire qu’il se régale et noux aussi.

Alors, après  leur fondant chocolat/banane, je vous propose son autre gâteau à la banane, partie sur la base du gateau au yaourt.

Ingrédients :

4 bananes

1 yaourt nature

3 oeufs

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimiqe

1 sachet de sucre vanillé

1/2 pot d’huile

50 g de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffez  votre four à  170°C.

Dans un bol écraser  les bananes avec une fourchette, ajouter le yaourt, les sucres et bien mélanger.

Ajouter les oeufs un par un, ensuite la farine, la levure et l’huile, bien mélanger.

Ajouter la noix de coco, mélanger.

Versez dans le  moule, et enfournez pour 45 min.

Vérifiez  la cuisson, la lame dos ressortir sèche.

Laissez  le gâteau refroidir.

Pour plus de gourmandise,  il me rester du glaçage  au chocolat au frigo, je l’ai juste réchauffer et j’ai glacer  le gâteau.

Voila le résultat en photo.

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Dans : gâteaux,cakes (53)
Par fathema
Le 17/10/2015
A 12:32
Commentaires :1
 
 

Fondant chocolat banane

Voilà un petit dessert que ma fille de 3 ans et mon fils de 6 ans ont préparer pour leur papa, pour le dessert du soir.

Ils aiment beaucoup faire de la pâtisserie, devinez pourquoi: pour pouvoir mettre le bol et la spatule tout propre, bien sur.

Je ne vous fais pas languir plus que cela, je vous donne la recette, et ensuite les photos.

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Ingrédients:

200 g de chocolat

150 g de beurre

100 g de sucre

œufs

100 g de farine

3 bananes

Préparation:

Préchauffez votre four à 160°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat quelques minutes au micro onde.

Bien mélanger pour avoir un mélange bien lisse.

Ajoutez les œufs un par un, puis le sucre et enfin la farine.

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Beurrez et farinez votre moule, versez-y la moitié de la pâte.

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Coupez les bananes en rondelles, et les mettre sur la pâte.

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versez le reste de la préparation et enfournez pour 30 min.

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Laissez refroidir avant de le déguster.

Dans : gâteaux,cakes (53)
Par fathema
Le 15/10/2015
A 14:23
Commentaires : 2
 
 

Petit cake cannelé au chocolat

Aujourd’hui c’est vendredi, et comme tous les vendredi, les enfants finissent l’école à 11h00 et c’est la que le début du weenkend commence.

Mais avant de penser au grasse mat, au moment de détente, il faut d’abord penser à leur goûter, car il faut que ces petits monstre prennent des forces avant d’aller au sport.
Après pleins de petits passage sur plusieurs blogs ce matin, j’avais envie de réutiliser mon moule petit cake cannelé de Demarle, en faisant des petits cake au chocolat.

Ingrédients pour 15 petit cakes:

200 g de chocolat

75 g de beurre

2 grosses cuillères à soupe de mascarpone

150 g de farine

200 g de sucre

3 œufs

1/2 paquet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un bol faire fondre le chocolat et le beurre quelques seconde au micro onde.
Une fois que le chocolat est bien fondu, rajouter le sucre, mélanger, ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque œufs.

Ajoutez la farine additionner de la levure, bien mélanger, ajouter la mascarpone et mélanger bien pour avoir une pâte bien homogène.
Posez votre moule sur la grande plaque perforé, et garnir a l’aide d’une poche à douille les empreintes de votre moule.
Enfournez pour 15 min.

20151002_160804Laissez bien refroidir avant de les démouler.

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Dans : gâteaux,cakes (53)
Par fathema
Le 02/10/2015
A 16:23
Commentaires : 0
 
 

Muffins aux fruits rouges

Depuis que les enfants sont rentré  à  l’école,  j’ai décidé  de leur  préparer  moi même  leur goûter, car ils les touve meilleur que ceux du commerce.

Mardi c’était  des muffins red velvet aux pépites  de chocolat, aujourd’hui  sa va être  des mufins aux fruits rouges, pour le côté  fruité.

J’aimerai beaucoup que mes muffins ont cette forme de champignon comme ceux du starbuk,  mais  je n’ai pas encore trouver le moule qu’il faut, alors nous ferons avec les moyens que nous avons.

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Ingredients  pour 12 muffins:

250 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

2 yaourts nature

30 ml d’huile

200 g de fruits rouges surgelés

Préparation

Dans un bol mélanger,  farine, sucre, sucre vanillé et levure.

Dans un verre mesureur, mettre l’oeuf, les yaourts et l’huile et ben mélanger.

Verser les ingrédients  liquides dans le bol d’ingrédients sec et mélanger  avec une fourchette, ne vous inquieter pas si il y a des grumeaux, car c’est sa qui fais que les muffins sont moelleux.

Mettre des caissettes  dans votre moule a muffins et les remplir au  3/4.

Préchauffez  votre four  à  180°.

Enfournez pour 20 min.

Laissez refroidir avant de déguster.

 

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Dans : goûters, biscuits (59)
Par fathema
Le 30/09/2015
A 17:57
Commentaires :1
 
 

Bounty maison

Je revient aujourd’hui avec une petite douceur que tous le monde va apprécier, et qui surtout est super facile à préparer: je veut parer des bounty fais maison.

Pour cela, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients, et je vous certifie que une fois que vous en aurez goûter un, vous n’aurez plus qu’une envie c’est d’en refaire au plus vite.

En tus cas chez moi, ceux qui n’aimait pas la noix de coco, et ben ils ont vite changer d’avis et les a approuver et ils ont même trouver que cela ressembler beaucoup au originaux.

Sans plus attendre, je vous donne la recette:

200 g de noix de coco

1 petite boite de lait concentré sucré

200 g de chocolat noir

Préparation:

dans un bol, mettre la noix de coco et rajouter peu à peu le lait concentrer, il faut arriver à façonner des barres qui tienne bien dans la main sans que cela ne s’affaisse quand on les pose sur le plateau.

Une fois que vous les avez façonner, les déposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et les mettre au frais pour une nuit.

Faite fondre votre chocolat au bain marie,  doit être bien lisse.

Plonger chaque petite barre de noix de coco dans le chocolat, bien les enrober, les déposer à l’aide d’une fourchette sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et les mettre au frais pour que sa durcisse.

Déguster, mais attention vous aller en devenir accro.

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Dans : goûters, biscuits (59)
Par fathema
Le 07/09/2015
A 21:18
Commentaires : 0
 
 

Pain au beurre et à l’ail

Coucou tous le monde,

Me voilà de retour après des vacances et une rentré des classe qui c’est très bien passer pour mes 4 loupiots et ma princesse.

Maintenant, je peut essayer de nouvelles recettes, lire le blogs des autres amies blogueuses, et surtout prendre un peu de temps pour moi.

C’est donc avec grand plaisir que je vous propose cette délicieuse recette de baguette au beurre d’ail, qui en passant est meilleurs que ceux que j’achète à la boulangerie. Mon mari et mes enfants ont beaucoup aimé.

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Pour 2 demi baguettes précuites:

100 g de beurre mou 

5 gousses d’ails

30 g de persil frais

2 pincées de sel

150 g d’emmental râpé

Préparation du beurre d’ail  au Companion:

Dans la cuve du robot muni du hachoir ultrablade, mettre les gousses d’ails et le persil et mixez 25 s en vitesse 12.

Ajoutez le beurre et le sel et mixez 20 s en vitesse 12.

Mettre la préparation dans un bol.

Faire des entailles  dans les baguettes à intervalles de 2,5 cm .

Tartiner chaque entailles avec le beurre d’ail, déposer entre chaque entaille un peu d’emmental râpé.

Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pour 10 min si comme moi vos baguettes sont précuites, sinon 5 minutes pour une baguette fraîche.

Déguster tiède.

Dans : boulange (19)
Par fathema
Le
A 21:15
Commentaires : 2
 
 

fondant poire chocolat au Companion

La semaine passe tellement vite, que je n’ai pas eu l’occasion de vous poster le fondant poire chocolat préparer dans mon robot Companion pour le goûter des enfants.

Car la première question que mes enfants me posent quand je vais les chercher : y’à quoi pour le goûter maman?

parfois je réponds que je n’ai pas eu le temps de préparer un goûter, la le visages se décomposent et ils commencent à bouder.

Mais quand ils ont des réponse comme: y’a des crêpes, un gâteau, de la brioche, tous les visages retrouvent leur sourire et tous le monde est content.

Parfois je me dit que heureusement j’ai mon Companion, sinon ils me mangerait tous cru.

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Alors pour ce fondant:

200 g de chocolat noir

100 g de beurre demi-sel mou

3 œufs

120 g de sucre de canne roux

150 g de poudre d’amande

6 g de levure chimique

3 poires

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre et le chocolat en morceaux. Faites fonctionner le robot en vitesse 3 à 45°C pour 10 min.

Ajoutez les œufs, le sucre, la poudre d’amande et la levure, puis lancez le programme pâte P3.

Tapissez un moule de papier cuisson.

A la fin du programme, enlevez le couteau et avec une spatule rajouter les poires couper en morceaux.

Versez le tout dans le moule et enfournez pour 20 à 30 min.

Laissez refroidir avant de déguster

 

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Dans : companion
Par fathema
Le 30/04/2015
A 11:02
Commentaires : 0
 
 

Brioche à effeuiller sucre/ cannelle

Sa fais un bout de temps que je vois cette délicieuse et magnifique brioche sur les blogs, mais je n’ai jamais oser la faire car je la voyait compliquer dans sa réalisation.

Mais tous compte fais, elle est super facile à faire, et surtout rapide a manger pour mes petits gloutons.

Sans plus attendre je l’ai tester et je peut vous dire que sa en valait vraiment la peine.

J’ai réaliser ma pâte dans ma machine à pain:

Ingrédients:

450 g de farine

60 g de sucre

60 g de beurre

1 sachet de levure boulanger

140 ml de lait

2 œufs

Garniture:

150 g de sucre

50 g de beurre

1 c à café de cannelle

Préparation:

dans la cuve de votre MAP, mettre le lait, les œufs, le sucre, le beurre, farine et pour finir la levure.

Lancez le programme pâte.

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps faire fondre le beurre.

Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle, réserver.

Une fois la pâte que la pâte à bien gonfler, on la renverse sur la table légèrement fariné pour bien la dégazer.

Étaler la pâte pour former un grand rectangle, la il faut faire attention, car la pâte se rétracte un peu.

une fois que vous avez obtenu votre rectangle, étaler dessus le beurre fondu froid et saupoudrez de sucre cannelle généreusement.

Ensuite découpez de large bande de la longueur de votre moule (j’ai utilisez mon moule à pain de mie), les superposez et découpez ensuite de jolis carrés.

Mettre ces jolis carrés dans votre moule, et laisser gonfler (pour moi une vingtaine de minute à suffit car il fait super chaud chez moi).

Avant d’enfournez badigeonner le dessus de la brioche avec le reste de beurre et saupoudrez avec le reste de sucre cannelle (après cuisson sa va former une petite croûte sympa sur la brioche).

Enfournez pour 30 min à 180°C.

Après cuisson, laissez refroidir avant de démoulez.

Regarder les photos parle d’elles même.

 

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Dans : viennoiseries,brioches (20)
Par fathema
Le 12/03/2015
A 13:23
Commentaires : 3
 
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