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Gâteau magique vanille/coco

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Ce gâteau est en ce moment en grande floraison sur tous les blog, vous en trouverez à tous les parfums, et les photos ne vous laisserons pas indifférents.

J’ai tellement regarder les photos, que hier j’ai finit par me décider à en faire un, et comme parfum j’ai choisit vanille/coco.

J’ai utiliser mon robot Companion  et mon kitchenaid pour réaliser le tout à ma place, et franchement j’ai pas trop réussi à avoir les trois couches, mais c’était très bon quand même.

Ingrédients:

œufs

125 g de sucre

1 c à soupe d’eau

1/2 litre de lait chaud

1 c à café de vanille en poudre

125 g de beurre fondu

115 g de farine

80 g de noix de coco râpée

une pincée de sel

sucre glace pour la déco

Préparation:

Mettre à chauffer le lait et la vanille.

Dans le bol du kitchenaid mettre les blanc d’œufs avec une pincée de sel et les monté en neige, réservez.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir/concasser, mettre les jaunes, le sucre et l’eau. mélanger en vitesse 6 pour 2 min.

Ajoutez le beurre fondu, mélanger vitesse 6 pour 15 s.

Ajoutez la farine, le sel et la noix de coco, mélanger vitesse 6 pour 2 min.

Ajoutez le lait chaud vanillé, mélanger vitesse 6 pour 30 s.

Versez la préparation dans un grand bol et rajoutez les blancs montés avec une spatule.

Versez dans un moule beurré et fariné de 22 cm et enfourner pour 55 min à 150°C.

Laissez refroidir et ensuite le mettre au frais.

Juste avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

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