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Tajine de kefta aux oeufs

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Tajine de kefta aux oeufs dans tajines(6) dscn0859-copierJe profite, que ma pupuce dorme pour nous faire un petit tajine de kefta aux œufs.

Je m’amuse avec le tajine électrique que ma belle maman m’à offert, c’est trop cool.

Je ne tarde pas trop pour vous donner la recette, qui est facile même si vous n’avez pas de tajine, vous pouvez le faire dans une sauteuse.

Ingrédients pour les boulettes :

600 gde viande haché

1 petit oignon râpé ou coupé finement

1 c à café de cumin

1 c à café de paprika

½ c à café de sel

½ bouquet de persil

Préparation :

Mélanger la viande avec le persil, le cumin, le paprika et le sel.

Former les boulettes et les réserver.

Pour la sauce tomate :

1 petit oignon râpé ou haché finement

3 gousses d’ail écrasé

3 tomates épépinez et couper en morceaux

1 boite de concassé de tomate

1 c à café de cumin

1 c à café de paprika

½ bouquet de persil

3 c à soupe d’huile d’olive

5 œufs

Préparation :

Faire chauffer l’huile d’olive dans le tajine sur la position 6.

Rajouter l’oignon et l’ail et faire revenir quelques minutes.

dscn0853-copier dans tajines(6)Rajouter les morceaux de tomates, la pulpe de tomates, le persil et les épices, salez et poivrez et laisser cuire le tout pendant 15 min.

dscn0854-copierRajouter ensuite les boulettes dans la sauce et laisser cuire 10 min, il faut que les boulettes soient fondante.

dscn0856-copierCassez ensuite les œufs et laisser cuire 2 à 3 min, il faut que le jaune reste coulant, mais que le blanc soit cuit.

Servir aussitôt avec du bon pain.

 

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3 Commentaires

  1. irisa

    15/12/2012 à 17:32

    je ne me lasse pas de ce beau tajine de kefta, il est superbement réussi et si appétissant …..Dommage que je n’ai vraiment plus de place pour me faire offrir cet appareil électrique

  2. fathema

    15/12/2012 à 20:37

    merci
    au plaisir de te relire

  3. hanane912

    16/12/2012 à 2:38

    une délicieuse recette dont personne ne se lasse . Merci pour le partage

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