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Tajine de dinde aux pruneaux

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Tajine de dinde aux pruneaux dans tajines(6) dscn0840-copierCoucou tous le monde, me revoilà je suis de retour après un petit moment d’absence.

Ne vous inquiétez pas, rien de grave mais tous simplement un grand bonheur, dut à la naissance de ma petite princesse.

Mais je tiens à remercier tous ceux et celle qui ont continué à visiter mon blog et à m’envoyer des petits mots gentilles, sa me touche beaucoup.

Aujourd’hui, après ce petit moment d’absence, je vous propose une petite recette de tajine que j’ai fais dans le tajine électrique que ma belle maman m’a offert.

Je vous donne vite à la recette :

Ingrédients :

6 morceaux de dinde pour osso bucco

15 pruneaux

100 g de raisin sec

2 oignons

1 c à café de cannelle

½ c à café de cumin

½ c à café de paprika

½ c à café de curcuma

4 c à soupe d’huile d’olive

3 c à soupe de miel

Sel, poivre

40 cl d’eau

Préparation :

Emincer les oignons en fine lamelle.

Dans le plat à tajine, faire chauffer l’huile, puis ajouter les oignons et les faire suer quelques minutes.

dscn0812-copier dans tajines(6)Ajouter les morceaux de dinde, salé et poivrer.

Ajouter la cannelle, le cumin, le paprika et le safran.

dscn0818-copierMouiller avec l’eau et laisser le tous mijoter pendant une trentaine de minutes.

dscn0822-copierAu bout de ce temps, rajouter le miel, les pruneaux et les raisins secs.

dscn0823-copierLaisser le tout mijoter encore quelques minutes.

Et voilà, il ne reste plus qu’à servir avec un bon pain maison ou de la semoule.

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2 Commentaires

  1. bigmumy

    12/12/2012 à 22:03

    Bonjour Fathema, ton tajine me fait saliver, j’aime beaucoup,
    aussi, félicitations pour la naissance de ta fille Assia, je lui souhaite beaucoup de bonheur et une belle vie entourée de sa famille. Félications aux heureux parents, j’avais bien remarqué ton absence mais ravie pour toi vraiment, je vous embrasse toutes les deux, et à bientôt

  2. fathema

    15/12/2012 à 20:37

    Merci tu es vraiment très gentille
    bisous

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