Quiche surimi, tomate

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Quiche surimi, tomate dans pizza,quiches,hamburgers(57) dscn0766-copier

Voilà une petite quiche qui à ravi toute ma petite famille un soir ou j’avais la flemme de faire à manger.

Avec une bonne salade, c’est vraiment parfait.

Ingrédients pour la pâte brisée :

250 gde farine

150 gde beurre froid

1 œuf battu

1 pincée de sel

Préparation :

Mettez la farine, le sel et le sucre glace dans le bol du robot. Coupez le beurre en dés et ajoutez-les dans le bol. Mélangez avec le batteur plat à la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajoutez l’œuf. Continuez à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez brièvement. Formez une boule, enveloppez-la d’un film alimentaire et mettez-la au frais pendant au moins 30 minutes.

Garnitures :

12 bâtons de surimi

2 grosses tomates

120 gde crème fraîche épaisse

180 gde crème liquide

3 œufs

Sel, poivre

1 c à soupe de persil haché

40 gd’emmental

Préparation :

Préchauffer votre four à180°C.

Couper les bâtons de surimi en morceaux.

Lavez, couper les tomates en deux et épépinez les.

Coupez les tomates en petits morceaux.

Dans un bol mélanger la crème fraîche épaisse, la crème liquide, les œufs, sel, poivre, persil.

Foncez votre moule à tarte avec la pâte.

Mettre dessus le mélange surimi tomate.

dscn0750-copier dans pizza,quiches,hamburgers(57)dscn0755-copierParsemez d’emmental, versez la crème.

dscn0757-copierdscn0758-copierEnfournez pour 35 min.

Et voilà, il ne reste plus qu’à passer à table.

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Un commentaire

  1. Génial ta quiche

    30/10/2012 à 20:59

    Superbe recette de quiche !

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