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Tiramisu Lemond Curd, spéculoos

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Tiramisu Lemond Curd, spéculoos dans yaourts,cremes desserts, panna cotta(44) DSCN9904-CopierUn pot de mascarpone dans le frigo, et bien c’est parfait pour faire un bon tiramisu, mais on va je vais laisser un peu la recette habituelle ou il faut tremper les biscuits dans du café, pour faire un tiramisu rafraîchissant.

Mon tiramisu sera fait avec du Lemon curd, et je peux vous dire que les enfants étaient super content, d’ailleurs il ne reste que ma part dans le frigo, et je me demande pour combien de temps encore.

On va préparez le Lemon curd en premier, pour qu’il est le temps de refroidir pour ensuite pouvoir faire le montage dans les verres.

Ingrédients pour le Lemon Curd au micro onde :

3 œufs entiers

120 ml de jus de ciron

1 c à soupe de maïzena

150 g de sucre

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol allant au micro onde.

Ensuite faire cuite à 750 watt en 3 ou 4 fois 1 minute en remuant à chaque fois.

Ensuite laisser refroidir avec un film plastique au contact de la crème.

Pour la Crème mascarpone :

3 œufs blanc et jaune séparé

250 g de mascarpone

150 g de sucre

Préparation :

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que sa blanchit.

Rajouter le mascarpone et bien mélanger.

Dans le bol du batteur, fouettez les blancs en neige, ensuite les rajouter délicatement à la préparation.

DSCN9902-Copier dans yaourts,cremes desserts, panna cotta(44)Montage :

200 g de biscuit spéculoos

Pour décorer des spéculoos crumble de mon partenaire Lotus Bakeries

Cassez les biscuits en petits morceaux et les répartir au fond de chaque verre.

Ensuite mettre 1 c à soupe de Lemon curd , puis de la crème mascarpone.

Recommencer une autre fois, en mettant biscuit, Lemon curd et mascarpone.

Ensuite mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Avant de servir, parsemez de spéculoos crumble.

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2 Commentaires

  1. francis02

    03/06/2012 à 15:59

    bonjour
    ça donne envie !
    merci à Sandra de m’avoir présenté ton blog
    bon dimanche
    amicalement
    francis

    Dernière publication sur NOUVELLES d'hier, d'aujourd'hui, de demain : Articles du 1° mai

  2. fathema

    04/06/2012 à 18:33

    merci Francis

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