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Poulet au curry jaune

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Poulet au curry jaune dans viandes,abats (46) DSCN8979-CopierEn faisant les courses aujourd’hui, j’ai acheté trois pots de curry, du jaune, rouge et du vert, et en rentrant, j’étais déjà en train d’imaginer le repas de ce soir.

J’ai décidé de préparer un poulet au curry jaune, mais pas avec du lait de coco dans certaine recette, ma petite famille n’aime pas trop le lait de coco, donc je l’ai remplacé par de la crème liquide, mais vous pouvez bien sur utiliser du lait de coco.

Ingrédients :

500 g de blanc de poulet

1 poivron rouge

2 carottes

250 ml de crème liquide ou de lait de coco

2 c à café de pâte de curry jaune

Sel

Préparation :

Découper le poivron et les carottes en lanières.

Couper le poulet en dés, réserver.

Dans un wok, faites sauté les légumes dans 2 c à soupe d’huile chaude.

DSCN8960-Copier dans viandes,abats (46)Rajouter les dés de poulet, mélanger.

DSCN8963-CopierDans un pichet mélanger la crème avec la pâte de curry et verser sur le mélange viande/légumes.

DSCN8966-CopierLaissez mijoter à feu doux, le temps de la sauce soit crémeux.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Et voilà, ça sent bon, c’est parfumé, il ne reste plus qu’à servir avec un riz parfumé.      

 

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2 Commentaires

  1. oum mouncifrayan

    21/02/2012 à 11:49

    Une belle recette !!! Bravo et merci du partage

  2. odelicesdupalais

    22/02/2012 à 2:23

    Les currys, quel délice !

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