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Tajine de poisson au four de mes fils

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Se soir, c’est mes Fils M et I qui nous ont préparez un bon tajine de poisson, mais maman à quand même aidé à couper les légumes en fine rondelle et à préparer la marinade.

Ils veulent apprendre à faire la cuisine, et moi sa me convient tout à fais, au moins un  jour ils pourront prendre la relève et me préparez de bon p’tits plats.

Ce tajine ils l’ont fais au four, pour ne pas a avoir à surveillé la cuisson, ils sont malin.

Nous commençons par la marinade qui est préparez par I :

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Ingrédients :

4 filets de poisson (pour nous des pangasius)

2 c à soupe de coriandre

1 c à soupe de persil

1 c à café de cumin en poudre

4 gousses d’ail écrasé

2 c à café de paprika

½ c à café de piment fort

4 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre, ½ c à café de gingembre en poudre

2 c à soupe de vinaigre

Garnitures :

3 carottes

3 pommes de terre

2 citrons confit

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans un bol, il a mit tous les ingrédients et il à bien mélanger.

J’ai découpé les filets en deux, et il les a mit dans ma marinade.

Ensuite avec ces petites mains, il à bien enrober le poisson de marinade.

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Son grand frère M, à pendant ce temps éplucher les légumes, que j’ai ensuite découpé en fine rondelles.

Dans un plat allant au four, on n’a mit les carottes, ensuite les pommes de terre.

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J’ai recouvert avec les filets de poisson.

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Dans le bol de la marinade, j’ai mit un peu d’eau et j’ai versez sur le poisson.

Ensuite j’ai mit des petits morceaux de citron confit sur les morceaux de poisson.

J’ai recouvert mon plat de papier alu et j’ai enfourné pour 40 min.

Ce plat était excellent, les pommes de terre et les carottes étaient fondant, et le poisson bien assaisonné.

Monsieur à bien aimé, et à même félicité ces fils.

 

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