Accueil tajines(6) Tajine boulette de boeuf, aubergine, carottes et raisins secs

Tajine boulette de boeuf, aubergine, carottes et raisins secs

0
0
313

dscn6394800x600.jpg

Un bon tajine de bœuf, sa vous tente pour se soir, et bien moi c’est ce que je vais préparez pour notre plus grand plaisir.

Comme vous le voyer, je le fais dans un wok, mais je vous promets, la prochaine fois je le ferai dans un vrai plat à tajine, espérant pouvoir en trouvez un.

Ce tajine je l’ai faite à ma façon, car j’étais un peu presser, mais je vous assure que le goût et les saveurs sont là.

Ingrédients

15 boulettes de bœufs déjà tous prêtent

1 aubergine

2 carottes

1 poignée de raisins secs

1 gros oignon

4 gousses d’ails

1 c à café de curcuma

½ c à café de cannelle

½ c à café de gingembre en poudre

Huile d’olive

2 c à soupe de persil

2 c à soupe de coriandre

Eau 

Préparation :

Préparez vos légumes en coupant l’aubergine en morceaux pas trop petit, les carottes en bâtonnets.

Hacher l’oignon, pilez les gousses d’ails.

Dans votre sauteuse, faites chauffer l’huile, rajouter ensuite l’oignon, la cannelle, le gingembre et le curcuma, mélangé.

dscn6365800x600.jpg 

Rajouter les boulettes de bœufs, mélanger.

dscn6366800x600.jpg 

Mettre l’ail, le persil et la coriandre, mélanger.

dscn6367800x600.jpg 

Rajouter les légumes, sauf les raisins et recouvrir avec deux verres d’eau.

dscn6369800x600.jpg dscn6370800x600.jpg

Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heures, les légumes doivent êtres cuits.

Rajouter à la fin les raisins et mélanger.

Et voilà, je vous présente mon tajine.

 

 

Charger d'autres articles liés
Charger d'autres écrits par fathema
  • Tajine de moule

    Sa va faire au moins deux ans que je n’ai pas utiliser le tajine électrique que ma b…
  • Tajine de kefta aux oeufs

    Je profite, que ma pupuce dorme pour nous faire un petit tajine de kefta aux œufs. Je m’am…
  • Tajine de dinde aux pruneaux

    Coucou tous le monde, me revoilà je suis de retour après un petit moment d’absence. Ne vou…
Charger d'autres écrits dans tajines(6)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Consulter aussi

Fougasse jambon fumé, olives noires et emmental

Je vois souvent ces pains dans les supermarchés, mais je n’ose jamais en acheter car j’ai …