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petites brioches viennois

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Mes fils n’ont pas arrêté de me fatigué pour que je leur fasse des crêpes au petit déjeuner, mais avec cette chaleur qu’il fait je suis désolé, mais pas question de rester debout dans la cuisine.

Alors je leur ai préparé en cachette des petites brioches viennois, et finalement ils étaient super content, comme quoi il ne faut pas grand-chose pour voir des jolies minois sourire.

Ingrédients pour 12 briochettes :

500 g de farine

300 ml de lait

50 g de sucre

½ c à café de levure sèche instantané

40 g de beurre mou

1 pincée de sel

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la map et lancer le programme pâte.

Une fois que la pâte à doubler de volume, enlever de la cuve et mettre sur un sillât.

Dégazer et prélever 12 morceaux.

Façonner des boules et déposer dans le silform tartelettes.

Laisser gonfler pendant 20 min (il fait très chaud chez moi).

Mélanger un jaune d’œuf avec 1 c à café de lait et badigeonner les brioches.

Parsemez de sucre en grain (pas fait, je n’en avais plus)

Faire cuire 20 min à 180°C.

Et voilà, c’est prêt pour le petit déjeuner de demain, avec un bon latte se sera parfait.

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Mais comme vous le voyez, il y a un petit filou qui c’est servit très vite.

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