L'HORIZON LOINTAIN, LA REUNION

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fricassés tunisien

photo3079.jpgEn parcourant le blog de Linda, je suis tombé sur une recette de fricassés tunisiens, et pas une ni deux, je me suis dit que se sera le dîner de se soir.

Garnie de pomme de terre, thon, tomates, œufs, se sera parfais, et surtout pas très compliqué.

Sans plus tarder, voilà la recette.

Ingrédients: pour 15 petits fricassés
-500g de farine.
-1c à café de levure boulangère
-1c à soupe de sucre.
-1c à café de sel.
-10cl d’huile.
-5cl de lait tiède.
-1 œuf.
-150ml d’eau tiède.
-l’huile pour la friture

préparation:
mettre la levure boulangère dans le lait et laisser gonfler 5 mn, mélanger tous les ingrédients  en rajoutant l’eau peu à peu , pétrir la pâte jusqu’à  obtenir une pâte molle non collante ,laissez cette pâte reposer pendant 1 heure , dégazez la pâte abaissez-là au rouleau  découpez des ronds de 9cm de diamètre à l’aide d’un emporte pièce ou un verre disposez-les sur un plat et laisser gonfler 20mn ( il gonfleront juste un peu).

Faire frire les pains dans une  huile préalablement chauffée à moyen feu les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir, garnir ces pains avec la farce de votre choix. Desolé pour les photos, elles ne sont pas top.Mais ces fricassés étaient vraiment excellent, tous le monde à beaucoup aimés.

Dans : pizza,quiches,hamburgers(57)
Par fathema
Le 19/08/2010
A 12:54
Commentaires : 2
 
 
 

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