L'HORIZON LOINTAIN, LA REUNION

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mini tartelettes variées

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Se soir après un bon chili con carne, nous avons dégusté ces délicieuses petites tartelettes garni de Lemond curd, de chocolat et de confiture de banane.

Sa fais vraiment du bien des petites douceurs comme sa, fais maison, après un plat un peu épicé.

Allez suivez moi, nous allons en cuisine, préparez ces petites merveilles.

Pâte sablée :

100 g de farine

25 g de poudre d’amande

1 jaune d’œuf

60 g de sucre glace

50 g de beurre mou

Garniture :

Lemond curd (recette ici)

Confiture de banane (recette ici)

40 g de chocolat

10 g de crème liquide

Préparer la pâte :

Mélanger dans un bol la farine, la poudre d’amande, le sucre glace.

Rajouter le beurre mou, et sablé le mélange.

Rajouter le jaune d’œuf et commencer à ramasser pour former une boule.

Filmer et mettre au frigo pour 1 heure.

Ensuite étaler votre pâte, et découper avec un découpoir des ronds, ensuite foncer les moules à tartelettes.

Piquer avec une fourchette et mettre à cuire pendant 20 min à 180°C.

Démouler, et laisser refroidir.

Chauffer la crème liquide et verser sur lez chocolat, mélangé pour bien lisser l’appareil.

Dans des fonds de tartelettes, déposer une cuillère à café de Lemond curd, ensuite dans d’autres de la confiture de banane seul, et ensuite de chocolat.

Et voilà, mettre au frais jusqu’au moment de servir.

 

 

 

Dans : tartes ,desserts (36)
Par fathema
Le 16/08/2010
A 20:48
Commentaires : 2
 
 
 

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