Accueil goûters, biscuits (59) muffins aux pépites de chocolat, coeur de fraise

muffins aux pépites de chocolat, coeur de fraise

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photo2976.jpg  Le goûter d’aujourd’hui, c’est une recette de muffins que j’ai trouvé sur le site de : claraetcompagnie et que j’ai voulut tester avec mes enfants.  Ils aiment beaucoup se genre de petits gâteaux, car sa se mange tout seul et que surtout on ne met pas des miettes partout. J’ai juste rajouté à cette recette un cœur de confiture de fraise.  Allez faire un petit tour sur son blog et aussi sur sa boutique cakesetsaveurs, qui regorgent de beaucoup d’idée, et sa boutique est vraiment super. En rouge se sont mes modifications.  passons à sa recette.

Il vous faudra pour réaliser 12 muffins :

Ingrédients secs :

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de cassonade (dans la recette originale il y avait 125 g de sucre en poudre blanc)

150 g de pépites de chocolat

Confiture de fraise

Ingrédients liquides :

250 ml de lait

2 œufs

75 g de beurre fondu

Préchauffez votre four th 6 soit 180 °c. Mélangez à part les ingrédients secs et les ingrédients liquides. Le secret d’un bon muffin est de ne pas vouloir avoir une pâte homogène que l’on aura mélangée soigneusement … Au contraire il faut remuer juste assez pour que la farine s’incorpore au reste des ingrédients liquides et c’est tout, la pâte doit avoir encore des grumeaux. 

Une fois cela fait, versez dans des moules à muffins beurrés ou des caissettes en papier. Dans ce cas ne graissez pas vos caissettes. Mettre au four pour environ 25 minutes, personnellement mon four n’étant pas du tout précis dans les t° je surveille très régulièrement les muffins. Ils doivent gonfler et blondir juste un peu.

J’ai remplit les moules à moitié, et j’ai rajouté une cuillère à café de confiture de fraise au centre, ensuite j’ai recouvert chaque muffin avec le reste de pâte.

Ces muffins sont moelleux et vraiment très bon, se sera à refaire en variant les garnitures, désolée pour la qualité des photos, faut vraiment que j’investisse dans un appareil.

photo2977.jpg

 

 

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Un commentaire

  1. mmimoune

    02/02/2011 à 16:48

    Ta petite famille doit se régaler avec tout ça ! Ces muffins on l’air bien bons

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