L'HORIZON LOINTAIN, LA REUNION

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shop suey poulet

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Voilà comment faire pour manger au moins 5 légumes par jours, et bien en faisant un bon shop suey, moi je vais le faire au poulet, mais vous pouvez aussi bien le faire avec du poisson, des crevettes ou autres viandes.

C’est vrai que la dans le mien il n’y en à que quatre, mais c’est déjà pas mal, car maintenant faut essayer de les faire manger aux enfants, eux qui sont pas trop légumes.

C’est un plat tellement bon, alors qui peut résister me diriez-vous.

Alors on commence par enfiler son tablier, et hop en cuisine.

Ingrédients :

3 escalopes de poulet

½ c à café de gingembre en poudre

2 gousses d’ail

1 pincée de poivre

2 c à soupe de sauce soja

2 carottes

1 chouchou (appeler aussi cristophine)

1 botte de bréde chou de chine

1 courgette

1 c à café de fécule de manioc

2 c à sauce de sauce shop suey

Préparation :

Couper vos escalope en lanières, et mettre dans un bol, avec le gingembre, ail écraser, poivre, sauce soja, bien mélanger et laisser macérer le temps de préparer les légumes.

Peler les carottes et la courgette et les couper en rondelles.

Eplucher le chouchou sous l’eau, et ensuite les couper en lanières pas trop mince.

Trier les brèdes chinoises : séparer les feuilles des tiges, couper les premières en grosse chiffonnade et les tiges en grosse julienne.

Faite sauter tour à tour les légumes dans 1 c à soupe de d’huile.

Ensuite les réservé.

Faire revenir le blanc de poulet dans 1 c à café d’huile, et une fois que c’est cuit, réserver.

Dans un wok, mettre tous les légumes sautés, et la viande.

photo1650.jpg 

Mélanger en soulevant le tous.

Mettre 2 c à soupe de sauce shop suey et mélanger.

Diluer 1 c à café de fécule de manioc dans un peu d’eau et verser dans la préparation, une fois que la sauce épaissit, éteignez le feu.

Et voilà, c’est prêt à être servir avec du riz blanc et un bon rougail tomate.

photo1654.jpg 

 Bonne appétit.

Dans : viandes,abats (46)
Par fathema
Le 04/06/2010
A 14:07
Commentaires :1
 

1 Commentaire

  1.  
    Au menu
    Au menu écrit:

    Ça me donne faim juste à lire la recette…

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